UM PRESENTE DE UMA LINDA BRUXINHA ENCANTADA...
Pra vcs, com amor....sugestão para acompanhamento no almoço de amanhâ....bjs de Luz!
O melhor Purê de Batatas do Mundo ( opinião dos meus filhos..rs)
Batizei ele de “Creme da Lua”....
Ingredientes:
04 batatas médias/grandes, sem casca
03 colheres de sopa de manteiga (ou margarina)
02 colheres de sopa de requeijão cremoso
03 colheres de sopa de creme de leite(ou meia caixinha)
¾ xícara de leite
03 colheres de sopa cheias de parmesão ralado fino
Sal à gosto
Cozinhe as batatas sem casca(prefiro assim, pq o purê fica bem clarinho no final).
Passe as batatas pelo espremedor ainda quentes, coloque tudo na tigela da batedeira e adicione os ingredientes restantes.
Bata durante uns 05 min, em velocidade média.
Acerte o sal e veja se a textura está do seu agrado; caso tenha ficado muito espesso, pode colocar um pouco mais de leite e tornar a bater.
Retorne para a panela , aqueça e sirva.
Se quiser “piorar” a situação(rs), coloque em um refratário untado, cubra com mussarela ralada e leve ao forno para gratinar.
Bom apetite!
Rendimento: 03 porções
PS.: Batatas é a porta da alegria e felicidade... lembren-se sempre de servir batatas quando a alegria se fizer necessária... (sempre)....